Resep Keripik Jamur Tiram

Cara Membuatnya :

• Siapkan jamur tiram putih/tiram kelabu dalam kondisi yang segar secukupnya. ( Jumlah Anda kira-kira sendiri sesuai dengan bumbu yang disiapkan )
• Potong kecil-kecil jamur tiram, lalu bersihkan dengan air.
• Untuk menghilangkan bau jamur dan mensterilkan, bisa direbus sebentar dalam air panas, atau dikukus.
• Siapkan kurang lebih 500 gram tepung beras dicampur dengan sekitar 2 bungkus tepung bumbu ( tepung bumbu crispy buat ayam atau yang lainnya ).
• Campuran tepung ini bisa juga langsung diberi rasa - rasa    ( barbeque,  keju,  ayam bakar,  pizza,  dsb dst ), tetapi biasanya diberi rasa-rasa tersebut di akhir setelah penggorengan.
• Jamur yang sudah disterilkan tadi, dicampur dengan tepung-tepung bumbu yang sudah disiapkan.
• Goreng jamur menggunakan minyak kelapa. Di sini anehnya, jamur goreng ngga mau pake minyak goreng biasa…nanti cepat gosong dan rasanya kurang renyah.. Goreng jamur hingga kecoklatan dan kelihatan pas.
• Tiriskan jamur, bisa langsung dinikmati.
• Bisa juga dicampurkan rasa-rasa barbeque, keju, ayam bakar, pizza, jagung bakar, dsb.

Sumber : http://resepmasakanindonesia.info/resep-keripik-jamur-tiram-3/

Home

Cara Membuat Keripik Jamur

Bahan:

500 gr jamur merang
225 gr tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng

Haluskan:
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam


Cara membuat:
1. Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
3. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah. Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Untuk 250 gr

Catatan: sebaiknya lauk kering sebelum disimpan dalam toples, dinginkan dahulu. Bila kurang kering panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.

Back To

Keripik Jamur Wonosobo

Tak sulit membeli oleh-oleh di Wonosobo, Jawa Tengah. Beberapa di antaranya adalah Keripik Jamur, Kacang Dieng, Carica dan lain sebagainya.

Sesuai dengan namanya, keripik jamur adalah jamur yang dibuat menjadi keripik. Di Wonosobo, sejak dulu budidaya jamur sudah tidak asing lagi. Selain sebagai bahan makanan basah, kini masyarakat Wonosobo sudah lebih inovatif dengan mengolah jamur menjadi keripik.

Berbeda dengan kacang Dieng, kacang ini hanya ada di daerah Dieng dan sekitarnya. Rasanya gurih, cocok untuk dimakan di perjalanan atau untuk oleh-oleh. Ada yang menamai kacang ini dengan nama kacang babi. Nama yang aneh, padahal tidak ada sangkut pautnya dengan babi.

Sebagai rekomendasi toko oleh-oleh di Wonosobo adalah Toko Dendeng Tivi di Jl. Bismo No. 21, Toko Dendeng Favorit di Jl. A. Yani dan Toko Cendrawan Mas di Jl. Bismo.

Back To