Untuk mendapatkan keripik Ubi Unggu yang renyah harus diperhatikan umur ubi 3-6 bulan dan berikut tahapan membuat keripik Ubi Unggu sebanyak ½ kg :
1. Ambil Ubi Unggu sebanyak 1 kg.
2. Kupas Ubu Unggu kemudian cuci dengan air tanah sebanyak 3 kali penggantian air.
3. Iris tipis-tipis Ubi Unggu dengan alat pengiris, selanjutnya cuci kembali sehingga tidak ada getah.
4. Laukan penggorengan dengan ditambahkan bumbu berupa garam dan bawang putih 3,5 gr selama 10 menit, angkat dan tiriskan hingga minyak tak menetes lagi
5. Stelah tidak panas, segera masukan keripik dalam plastik dan siap di distribusikan.
Sumber : Edisi Peluang Usaha No.: 24/THN IV/2009 31 Juli 2009
Tidak ada komentar:
Posting Komentar